Malzemeler:
1 adet Patlıcan
1 su bardağı un
Yarım su bardağı su ya da öncelikli olarak soda
1 adet yumurta
Yarım çay kaşığı karbonat
Yapılışı:
Koyu kıvamda bir sos hazırlıyoruz.Patlıcanları ince, uzun kesip tuzlu suda bekletiyoruz.Daha sonra sıkıyor ve kalan malzemelerden hazırladığımız sos batırıp kızartıyoruz.